Традиции китайской кухни. Второй этап.

Особое место в китайской кухне занимает процесс приготовления риса.

Его надо промыть с насыпать в кастрюлю с холодной водой. Варить на сильном огне до размягчения. После чего промыть рис еще один раз и выложить вго в дуршлаг, обернув в марлю.
И таким образом варить на пару 30 минут.
При этом сохраняются все полезные свойства риса.

На стол рис подают пресным и его раскладывают в пиаллы по числу участников трапезы.

Исследовательская работа о Турции. А. Ушаков

Каждый, кто приезжает на отдых в Турцию, должен знать, что 98% населения страны- мусульмане. Поэтому важнейшие религиозные праздники в Турции - Рамазан и Кубран Байран. Турция- светское государство, религия здесь отделена от государства. И, тем не менее, многие сферы жизни проникнуты Исламом, и это иногда отражается на отдыхе. К примеру,если вы поехали на отдых в большой город, то ваш фотоаппарат, скорее всего, не привлечет внимания окружающих. Но в провинциальных городах и сельской местности лучше не фотографировать. Дело в том, что Ислам запрещает делать изображения человека , даже туристам и отдыхающим. В Турции перед тем, как сфотографировать крестьянку на поле, ремесленников или людей на отдыхе, лучше спросить разрешения. Также нужно очень внимательно следить за своими жестами. Так, большой палец, поднятый вверх при сжатом кулаке, во многих странах означает, что все хорошо. В Турции же этот жест считается малопристойным, и во время вашего отдыха вы можете столкнутся с большими неприятностями. если покажете его.

Одно из любимых удовольствий всех, кто приезжает на отдых в Турцию - национальные праздники. Во время многодневных торжеств в Турции общественная жизнь затихает, все отправляются на отдых или отмечают праздник в кругу семьи. В День независимости (23 апреля) и в День молодежи (19 мая) почти везде в Турции организуются представления, на которых дети в ярких национальных нарядах исполняют народные танцы. Если вы отдыхаете на самом побережье Турции, то увидите танцы зейбек, похожие на греческие хороводы, и танцы ойюн с саблями и щитами. Но больше всего в Турции известен танец живота, который очень любят показывать тем, кто приезжает на отдых. Эта традиция завезена в Турцию из Египта.

Женщины в Турции- прекрасные танцовщицы и одни из самых красивых в мире. Очень многие туристы пытаются познакомится с турецкими женщинами на отдыхе. Здесь нужно вести себя очень осторожно. Мораль в Турции устанавливает очень строгие правила поведения для женщин. Сомнительные связи - пятно бесчестия, которое бросает тень не только на семью грешницы, но и на весь поселок. Известно очень много случаев, когда у отдыхающих, которые пытались ухаживать за турецкими женщинами, возникали большие проблемы с ее родственниками. Если вы будете знать эти простые обычаи, то ваш отдых в Турции станет по-настоящему незабываемым и его не омрачат мелкие неприятности.

Турецкая кухня предлагает широкий выбор блюд и лакомств. Приоритет отдается блюдам из говядины и баранины. Типичные турецкие блюда - донер и кебаб. В Турции очень популярна долма, где используются помидоры, кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья.
Рестораны по всей Турции предлагают богатый ассортимент холодных закусок ("мезе"), горячих блюд, салатов и сладостей. На шведском столе в гостинице предоставляется возможность неограниченного выбора блюд. Национальным напитком является раки(анисовая водка), которая разбавляется водой, и получается напиток, называемый "львиное молоко".
В Анатолии пьют турецкий чай ежедневно на протяжении всего дня. Чай привозят с побережья Черного моря. Турецкий чай подается в небольших чашках в форме тюльпана с добавлением молока на западный манер.
Турецкий кофе также подается в очень маленьких чашках обычно вместе со стаканом воды. Черный и крепкий турецкий кофе пьется без сахара, однако вы можете добавить в него ложку-другую.
Особое значение в турецкой кухне придается сладостям. Сладости всегда были частью турецкой культуры, начиная с открытия легендарного лукума. Это традиционное кушанье было привезено в Европу в 18 веке. Лукум изначально приготавливался из меда, роз и жасмина с арабскими пряностями. Свежие фрукты и ягоды продаются на десерт круглый год.
Одно из преимуществ отпуска в Турции - большой выбор блюд на любой вкус.

Традиции китайской кухни.

Китайская кухня считается одной из самых вкусных, полезных и древних. Еще до нашей эры в Китае уже работали рестораны. А 1500 лет назад была составлена подробная кулинарная книга. Основной принцип приготовления пищи - она должна быть вкусной и полезной, а иногда лечебной. В рецепты многих блюд входят травы.

Важно не что готовится, а как это готовится.

Блюдо должно состоять из маленьких кусочков, что бы во время еды не отвлекаться на разделку. Два основных кулинарных секрета по-китайски : правильно нарезать и правильно обжарить. Мелкие и одинаковые кусочки готовят очень быстро (1-2 мнуты) на сильном огне и в раскаленном масле. Короткая тепловая обработка позволяет сохранить полезность пищи.

Блюда состоят из большого числа компонентов. И часто они изпользуются в необычных для европейцев сочетаниях. К примеру кисло-сладкий соус или говядина с фруктовым вкусом.

В Китае считается, что пища людям дается небом и процесс принятия пищи очень важен.

Понятие "перекусить" китайцам не известно.

~{2

1 января — Новый Год8 марта — Международный женский день1 мая — День международной солидарности трудящихся4 мая — День молодёжи Китая1 июня — Международный день защиты детей1 июля — День образования Коммунистической партии Китая1 августа — День создания Народно-освободительной армии Китая1 октября — Национальный праздник образования КНР

~{2

1 января — Новый Год8 марта — Международный женский день1 мая — День международной солидарности трудящихся4 мая — День молодёжи Китая1 июня — Международный день защиты детей1 июля — День образования Коммунистической партии Китая1 августа — День создания Народно-освободительной армии Китая1 октября — Национальный праздник образования КНР

~{1

Китай знаменит своей долгой историей и прошлым. Население Китая — это очень мирные и трудолюбивые люди. Они уважают старших, любят детей и терпеливы к окружающим. Китайцы, по своей природе, запасливы и скромны. Они верят в гармонию и никогда не идут на конфликт. Китайцы приветливовстречают иностранцев и относятся к ним очень терпимо. В течение всей истории китайская культура не утрачивала своей активности, сохраняя монолитность. Каждая из культурных эпох оставляла для потомков неповторимые по красоте, самобытности и разнообразию ценности. Произведениязодчества, скульптуры, живописи и ремёсел представляют собой бесценные памятникикультурного наследия Китая.

~{!

Племя масаи




Начиная с 3 лет их дети пасут скот, а в возрасте 7-8 лет им протыкают мочки ушей осколком рога. Потом дырку расширяют кусочками дерева. Со временем тяжелые украшения из бусин или бисера оттягивают мочки до плеч. И чем больше у масая оттянуты мочки ушей, тем он более красив и уважаем.
Тысячелетиями племена масаев сосуществовали с природой, а теперь начали неистово ее истреблять. Их собственный скот почти вымер, но зато бивни слонов и рога носорогов прекрасно продаются на черном рынке. И теперь носороги на землях масаев истреблены, а поголовье слонов сократилось в сотни раз.

В Италии считают, что Новый год нужно встретить, освободившись от всего старого, плохого, печального, накопившегося в минувший год। Поэтому большинство итальянцев придерживается обычая в полночь 31 декабря выбрасывать из окон старые вещи, будь то посуда или мебель. Тот же смысл имеет обычай надевать утром первого дня нового года новую одежду.

Почти каждая область Нидерландов и Бельгии имеет свой вид печенья или вафель на Новый год। В Нидерландах существует и особый новогодний напиток "слем" Его приготовляют из горячего молока, в которое кладут чай, сахар, корицу, цедру лимона, шафран, гвоздику и мускатный орех. Во Фландрии к обеду приготовляют рис, жареное мясо и пудинг. Особенно разнообразны виды новогодних печений, хлеба, вафель. Формы для новогодних тортов украшаются искусной гравировкой, надписями.

Франция - законодательница мод, Париж – город всех времен и народов.

Франция – одна из самых уютных стран Европы, в 17 веке завоевавшая титул «законодательницы мод», и с тех пор никому его не уступавшая. Франция может быть очень разной, на любой вкус – тут и знаменитые горнолыжные курорты Альп, и Лазурный берег, и Париж – город всех времен и народов. Французские сыры и устрицы – радость гурманов. Уютные старинные города вдоль морского побережья, виноградники и маленькие деревеньки на юге Франции, где традиции бережно сохраняются веками, военные крепости и живописные монастыри .

Париж – город-музей, город-мечта, город высокой моды и музеев, много раз описанный поэтами и писателями. В Париже на каждом шагу легендарные места, которые стоит увидеть хотя бы раз в жизни – собор Парижской Богоматери и Эйфелева башня, Лувр и Триумфальная арка, кабаре Мулен руж и Елисейские поля (улица модных ресторанов и кафе, «самая красивая улица мира»). Париж хорош в любое время года. Ницца – легендарный курортный город Лазурного берега, известный парками и дворцами, музеями. Оперой и роскошным приморским бульваром Променад-дез-Англе. Канны – город богемы и роскоши, известный  в первую очередь Каннским фестивалем. Канны хранят историю благородных семейств за последние как минимум 200 лет – гольф-клуб в городе, например, основан великим князем Михаилом Михайловичем. Обязательно нужно увидеть набережную Круазетт, Аллею Звезд и Дворец Фестивалей. Марсель – старинный торговый город, основанный греками в 600 году до н.э.  второй по величине во Франции. Марсель имеет богатые культурные традиции и радует путешественника не только статуями и базиликами, но и романтическими переулками, пляжами и ярмарками.
Кстати, в Париже ежегодно проходит один из самых знаменитых в мире турниров по теннису Roland Garros!


Источники:
http://travel.sravnisam.ru/public.country/detail/76/
http://www.rolandgarros.com/

Традиции чая

Прочитала я не только про русские традиции чая а ещё и Китайские! Итак вот что я прочитала:Китайское чайное действо называется гун-фу-ча – «высшее мастерство чаепития». Годами сведущие люди разрабатывали чайный этикет – правила приготовления и сервировки чая по разным случаям.
Китайская чайная церемония, в отличие от японской, большое внимание уделяет самому чаю, а не внешней стороне церемонии. Форма чайного листа, цвет настоя, аромат, вкус чая – вот на чем концентрируют внимание участник церемонии.
Особая атмосфера и специальный настрой во время чайной церемонии достигаются посредством простых вещей: приятного окружения, легкой музыки, навевающей чувство спокойности и безмятежности. На первый план выходит фигура ведущего чайной церемонии. При этом он хранит молчание, позволяя другим заполнять пространство для общения. Ссылка:http://chai.rb1.ru/cont.php?rid=1&id=11

Традиции чая

Прочитав ещё больше о традициях русского чаяпития я узнала что Россию чай попал раньше, чем в Европу, но позже, чем на Восток. В 16 веке небольшие количества чая привозились на Русь в виде дорогих подарков от азиатских посланников. Известна точная дата попадания китайского чая к русскому царю - это 1567 год. Два казачьих атамана Петров и Ялышев, побывавшие в Китае, попробовали и описали этот напиток, а также привезли в подарок царю от китайского императора коробочку с дорогим жёлтым чаем. В 1638 году русский посол Василий Старков привозит в подарок царю от монгольского хана 64 кг чая. В 1665 году чаем лечили царя Алексея Михайловича. Со временем чай добрался до Сибири, а исследователи восточной части Российской Империи обнаруживали там повсеместное употребление чая. К 17 веку чай в России пили бояре и их приближённые, его подавали на царских приёмах и в домах богатых купцов. В 18 веке к этим категориям добавились дворяне и зажиточные купцы, а к 19 веку чай распространился повсеместно. Ссылка:http://www.kedem.ru/history/20090911-russian-tea/

Гуканне весны - 1 марта.

Гуканне вясны – это праздник посвящён весне, который отмечают в Беларуси. Весну зазывают на землю, такое значение носит название праздника .
Древние белорусы верили в полевых духов и культ растений. Они раньше внимательно присматривались к изменению погоды, чтобы знать когда выгонять на пастбища скот и когда начинать посев. Весна могла быть поздней или ранней. Если весна была поздней, то это могло означать голодный год, поэтому люди зазывали весну, разными обрядами. Девушки пели песни, в которых говорилось о любви и о приходе тёплых дней, для этого они забираясь на самые высокие места. Женщины выпекали из теста различные фигурки птиц, которых девушки подкидывали в небо. А парни разжигали костры, чтобы сжечь старую одежду.
А вечером парни и девушки водили хороводы вокруг костров. Вечную молодость и бесконечный круговорот жизни являлся хоровод. После хоровода молодые люди парами катались на качелях. Чем выше раскачивали качели, тем выше вырастет лён и другие растения. Так же была примета, чтобы дети были сильными и здоровыми в течение года, то они должны были обязательно хотя бы один раз покачаться на качелях. Желая всем хорошего урожая и здоровья, парни и девушки обходили все дома в первый день весны. С пожеланиями хорошего урожая так же дети бегали по всем домам, пели песни, а хозяева должны были угостить их.

Эта традиция празднуется в Белоруссии и сейчас. В этот день жители Беларуси устраивают различные мероприятия и народные гулянья.
Источник: http://tur.kg/belarusia-1marta.php
Сергей.

Традиции Армянской пасхи

Я узнал из интернета, что в Армении на пасху существует много традиций. Одна из них- освящение деревьев. Пожилые женщины в пасхальное утро со свечей в руках освящали деревья. Ёще на пасху готовили специальные блюда, такие как тушённые листья сахарной свеклы поскольку, по преданию, Богородица пеленала Иисуса листьями этого растения. Кроме того, в этот день хозяйки подают кутап – тесто с запеченной зеленью или фасолью с жареным луком, а также лепешки из пшеницы и вареного барашка или петуха. Обязательно на столе должен быть плов с сушёнными абрикосами, сливой и изюмом. Ёще
в пахальные дни принято много петь, танцевать и вообше РАДОВАТЬСЯ!

Узбекистан новое

Оказывается что в день свадьбы у невесты дома едят  плов который делает жених и отправляет его к невесте.После свадьбы жених с друзьями отправляются к невесте домой к родителям для приветствия.После чего и приезжает невеста.Перед тем как невеста едет в дом к жениху у невесты с родителями происходит прощальный обряд.С сопровождением близких подруг.Они поют песни "Уланлар"и"Ёр - ёр".Со встречи невесты в доме жениха начинается свадьба.После праздник заканчивается.Рано утром начинается обряд"Келин Соломи"тоесть приветствие невесты.До обряда во дворе собираются друзья и близкие.Все по очереди подходят к невесте с пожеланиями ,благословениями и подарками.Невеста обязана приветствовать каждого,низко накланяясь в пояс.Так и начинается семейная жизнь жениха и невесты.

Праздники Японии

Праздники Японии.

1. Прочитав ещё про Японию, я узнала, что в Японии с первого января начинается наиболее важный для японцев праздничный сезон. Японцы называют этот период Сёгацу или О-сёгацу. Он может длится с первого до двадцатого января. Сёгацу с перевода японского означает январь. 1 января - национальный праздник, гандзицу. В этот день, а сейчас и в течение всего праздника, в будийские или синтоиские храмы стекаются посетители, чтобы поучаствовать в церемонии очищения, помолиться и попросить себе и своим близким благополучия в наступившем году. Женщины и девушки для такого события надевают лучшие кимано. Множество людей едут в храмы или какие-либо живописные места, чтобы пронаблюдать первый восход солнца в новом году.

Всё о Вьетнаме и даже больше!

• Читая в интернете, я узнала, что столицей Вьетнама является Сайгон, но в 1975 название города поменяли на Хошимин, но само название Вьетнам говорит о том, что это как называемая страна войны. Я узнала, что за 25 лет после войны, Вьетнам стало посещать больше миллиона людей.
  
• Ещё я прочитала о порте Хойан, он являлся одним из главных портов Юго-Восточной Азии в XVII, XVIII и XIX веках, соперничая с Макао и Малаккой। Сюда заходили суда за высококачественным шелком, бумагой, фарфором, чаем, сахаром, перцем, слоновьими бивнями и лаковой посудой. И по этому во Вьетнам стали приезжать голландцы, португальцы, китайцы, японцы, испанцы и строить склады для продажи продуктов. На самом деле города находятся очень далеко от друг друга, например есть такой город муй-не от Хошиминского аэропорта нужно находится в 6 часовой езде , но самой интересное это то, что во Вьетнаме находятся 3 аэропорта, но Вьетнам это красивый город и славится фруктами самое интересное название фрукта, которое я знаю это драконье сердце меня это просто поразило!Приятных вам путешествий
  
• Николь Драченко
  

Фальяс

Я узнала, что в Испании, в городе Валенсия ежегодно с 16 по 19 марта проходит праздник Фальяс. Это праздник в честь Святого Иосифа, который считается покровителем плотников и столяров. Представители этой профессии в этот праздник сжигали мусор и различные остатки своего производства. Фальяс - это многофигурные композиции из легких материалов например: картона, фанеры, дерева, папье-маше. Как правило, эти композиции показывают: политиков, артистов, спортсменов, известных телеведущих, тореро и других знаменитостей Испании. Эти композиции сооружаются по всему городу,на площадях,на перекрестках и улицах. Первые два дня праздника проходит своеобразный конкурс Фальяс, где выбирается лучшая композиция. В заключительный день торжеств все фальяс, кроме победителя конкурса, сжигаются при огромном стечении народа. В Валенсии действует специальный музей, где хранятся фигуры (ninots) - победители конкурсов фальяс.

Австрия и их традиции


1 января - Новый год।
6 января - Богоявление।
Апрель - май - Пасха।
1 мая - праздник труда।
Май - Вознесение।
Май - Троица।
26 октября - национальный день Австрии।
1 ноября - день всех святых।
8 декабря - зачатие Девы Марии।
25 декабря - Рождествое с них пример!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за внимание!

Предварительный просмотр

Болгария - страна с древними музыкальными традициями. Орфей и музы из древнегреческой мифологии жили на земле нынешней Болгарии, которая звалась тогда Фракией. Эта историческая область вошла в анналы всех древнейших исторических записей. Более двух тысяч лет назад именно здесь располагался центр фракийской культуры. Легендарный Спартак, взбунтовавшийся раб-гладиатор, который возглавил в 73-71 гг. до н. э. стихийно возникшие бандформирования беглых рабов и бросивший их в бесплодный поход против могущественной Римской империи, также был родом из Фракии.

Япония.
В Японии канун нового года называют "золотой неделей". В это время прекращают свою работу многие учреждения и фирмы , правительственные организации и универмаги. Даже банки до 12 часов 31 декабря и отдыхают первые три дня Нового года. Обязательным является обычай проводов Старого года, включающий организацию приемов и посещение ресторанов. В момент наступления Нового года японцы начинают смеяться. Они верят, что смех принесёт им удачу в приходящем году. В первую новогоднюю ночь принято посещать храм. В храмах отбивают 108 ударов колокол. С каждым ударом, как считают японцы уходит всё плохое, что не должно повторится в Новом году. Чтобы отогнать злых духов, японцы вешают пучки соломы перед входом в дом. В домах на видном месте устанавливают рисовые лепёшки, поверх которых кладут мандарины, символизирующие счастье, здоровье и долголетие.

8 марта

Везде во всех странах есть самый нам известный праздник 8 марта!!

Этот день посвещён всем женщинам.

В этот день дарят женщинам цветы и маленькие подарки.

Не забудьте что праздник уже в понедельник 03.08.10.г

Масленица на Певческом может стать последней!!

Зимы мы так и не дождались, а тем временем наступила пора ее проводов — Масленица. И праздник состоится. На Певческом поле 8 марта. Вероятно, в последний раз, как предупредил его бессменный организатор Николай Швец. «Сложно провожать то, что и не приходило», — признает Ни колай Швец, который уже 12 лет подряд проводит Масленицу на Певческом поле. Разные были погодные условия, но такой теплыни, какая стоит сейчас, он не припомнит. ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ иван Пусть организаторы сделают счет для сбора пожертвований, не дадим отменить наш праздник! Хехе Я тоже знаю Швеца, и ОЧЕНЬ не с лучшей стороны, а еще его дочку знаю, да ее пол Марду "знает" Тем не менее, Николай Швец, сценарист, режиссер и ведущий в одном лице, уверяет, что Масленица 8 марта на Певческом поле состоится. Но это ещё не всё!! Прочитать дальше можно на этой ссылке:postimees.ee

В прошлом году Масленица на Певческом поле удалась. Были не только гулянья и блины, но и снег. Фото: Лийс Трейманн

Новый год в Индии

В Индии Новый год празднуют по-разному. Жители северной Индии украшают себя белыми, розовыми, красными и фиолетовыми цветами. В центральной Индии украшают здания разноцветными, преимущественно оранжевыми флагами. В западной Индии на крышах домов зажигают маленькие огоньки. Накануне праздника матери раскладывают для своих детей подарки, сладости, цветы на больших подносах. В первое утро Нового года детей с закрытыми глазами подводят к подносу, с которого они и выбирают себе подарок. В Индии Новый год вообще встречают в другое время суток! Не в полночь, а утром, с восходом солнца. К тому же, кроме официального праздника, существует почти три десятка неофициальных, весенне – летних. В эти дни нельзя сердиться и ссориться, нужно быть вежливым, иначе можно превратиться в грубияна на весь год. Да и не хочется хмуриться и ругаться – ведь такая красота вокруг: окна и двери домов разукрашены лампочками, а перед порогом народ рисует картинки, символизирующие гостеприимство хозяев дома.

а по этой ссылке вы сможете посмотреть обо всех страна как они отмечают новый год!!:yuspa.ru

Традиции Беларуси.

Как и у всех народов, у белорусского народа очень много разных традиций. Я обо всех трациция писать не буду, а напишу только о некоторых, которые мне больше всего понравились.Есть такой праздник у белорусов, как Купалье, который посвящен языческому богу восточных славян — богу всех земных плодов Купале. Отмечается он с 6 на 7 июля. Одним из основных мероприятий этого праздника является поиск мифической «папараць-кветкi» (это такой цветок). Кто найдет этот цветок, тому будет везти весь год, и может просить об исполнении любого желания. На Купалье поют, водят хороводы, прыгают через костёр, тем самым люди избавляются от разных напастей, болезней. А на исходе купальской ночи, принято купаться. Есть поверие, что купание, как и купальская роса, имеет целебную силу.

Большая часть населения Беларуси — христиане. Главными праздниками христианства являются Рождество и Пасха, которые отмечаются дважды: по православному и католическому религиозным календарям.

Рождество Христово отмечают торжественно, соблюдая многие традициии и обряды. В этот день все веселятся, ходят друг к другу в гости. Самые известные рождественские забавы — бесчинства. Непременный атрибут Рождественских праздников — нарядно украшенная ёлка. А так же правильно накрытый стол. На него набросать надо сена, в память о яслях, в которых нашли младенца Иисуса. Скатерть, посуда и приборы должны быть самые лучшие! А приборов на стол нужно поставить чётное количество. Если гостей нечётное число - всё равно поставить надо на стол лишний прибор. Блюд должно быть 13. И каждое нужно обязательно попробовать. В праздник Рождества есть такая примета: отправившись в гости, в дом первым должен войти мужчина вопреки обычным правилам этикета. Если в дом первой войдет женщина, то принесёт хозяевам дома беды, болезни и неприятности.

Подробнее о традициях празднования Масленицы и как проводилась Свадьба можете прочитать, перейдя по ссылке:
http://www.bel-travel.ru/instruction/customs/
А перейдя по этой ссылке, можете прочитать о совсем древних традиция белорусского народа:
http://www.interfax.by/article/10386
Сергей.

Белорусская кухня.

Несколько лет назад я со своей семьёй ездили в Белоруссию, на родину моего дедушки. Там очень много традиций и очень разнообразная и вкусная кухня. Рецептами поделилась с нами папина тётя. А я хочу поделиться с вами этими рецептами. Правда очень вкусные блюда. Попробуйте приготовить сами или попросите это сделать мам.Драники белорусские.

Ингредиенты:
1. Картофель 5 шт.
2. Лук репчатый ½ шт.
3. Яйцо 1 шт.
4. Мука 2 ст.л. с горкой
5. Растительное масло
6. Соль 7. Перец черный молотый

Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, измельчить в блендере или же перекрутить через мясорубку.
2. Лук репчатый очистить и натереть на мелкой терке, либо же измельчить при помощи блендера.
3. В картофельно-луковую смесь добавить яйцо, соль, черный молотый перец, муку.
4. Тесто перемешать до однородности.
5. На раскаленную сковороду налить растительное масло, выкладывать столовой ложкой картофельную массу в виде небольших блинчиков.
6. Обжарить блинчики с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
7. Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и потушить их еще три минуты.

Колдуны.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Мука 3 ст.л.
4. Яйцо 1 шт.
5. Фарш мясной (лучше смесь свиного и говяжьего) 250-300 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке либо же измельчить в комбайне.
2. Лук также натереть на мелкой терке.
3. В полученную овощную смесь добавить соль, яйца и муку.
4. В мясной фарш добавить специи по вкусу.
5. Большую ложку картофельной массы ложкой выложить на разогретую сковородку с растительным маслом.
6. Из мяса сформовать небольшие колобки размером с грецкий орех, а затем из них сделать лепешки.
7. Мясную лепешку положить сверху на картофельный блин, затем сверху положить еще одну столовую ложку картофельной массы и осторожно распределить ее.
8. Драник перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.
9. После того, как все драники пожарены, их лучше положить на сковородку, подлить немного воды, накрыть крышкой и потушить пять минут.

Цепелины.

Цепелины готовятся следующим образом: сырую картошку трут на мелкой терке и отжимают через марлю. Сок отстаивают, после чего осевший на дно крахмал добавляют обратно в массу. Для фарша в равных пропорциях смешивают свинину и говядину, добавляют сырой лук, соль и перец. Можно также добавить немного воды или молока – для сочности. Из фарша лепят лепешки, обваливают их в картофельной массе с обеих сторон и варят в подсоленной воде 10–15 минут. Иногда предварительно обжаривают – чтобы не развалились. Подают к цепелинам классический литовский соус: лук, жаренный со шкварками, смешанный со сметаной.
Много других рецептов можно найти на сайте:
http://kulinaria.of.by/
Сергей.

Племя Масаи в саване

На границе Кении и Танзании в саване живёт племя "масаи". у них есть очень интересная традиция "танец адуми".Когда они поют,раскачиваясь всем телом, и стараются оторватся как можно выше от земли, позволяет им выявить самого сильного и выносливого воина в племени.Между собой масаи не воюют , но учавствуют в стычках с соседними племянами, когда те претендуют на их территорию и скот,который длля них деньги , вто время как у насето бумажки.

Праздник воды и роз в Армении

В ряду армянских традиционных праздников Вардавар — это, безусловно, самый большой летний праздник, один из главных праздников Армянской Церкви и один из самых любимых в народе. Он отмечается на 98 день после Пасхи. Праздник установлен в честь Преображения Господня, случившегося на горе Фавор. Согласно Библии, Иисус Христос с тремя апостолами — Петром, Иаковом и Иоанном — поднимался на гору Фавор, где им явились пророки Моисей и Илья. Разговаривая с ними, Христос преобразился, а Его одежды стали белее снега.Однако, этот праздник, несмотря на свою христианскую сущность, сохранил ряд языческих черт. Само слово «Вардавар» имеет разные значения. По одной версии, само название праздника «Вардавар» (или «Вардаматн») восходит своим корнем к слову «вард» (роза) и означает «осыпать розами». В дохристианской Армении Вардавар связывали с богиней любви и красоты Астхик и любовью между нею и богом Ваагн. Даря розы и разливая розовую воду, Астхик сеяла любовь по всей армянской стране, а бог Ваагн, вечно борясь со Злом, охранял и защищал эту любовь. Об этом свидетельствует и другое сказание. Однажды Астхик, услышав о том, что ее возлюбленный ранен, так спешила его увидеть, что пустилась в путь босиком. По дороге, не замечая ничего вокруг, она изранила ноги о кусты роз, и цветы от ее крови стали красными. Вот так красная роза стала символом любви.По другой версии слово «Вардавар» состоит из корней «вард (уард)» — «вода» и «вар» — «мыть, поливать», означает «опрыскивать водой», что и составляет смысл праздника. В этот день принято обливаться водой. Праздник начинается с самого раннего утра, все поливают друг друга водой, кто из чего может, невзирая при этом ни на возраст, ни пол, ни на общественное положения. Обижаться или проявлять недовольство нельзя, потому что считается, что в этот день вода обладает целебной силой.Люди дарили друг другу розы, а влюбленные юноши пускали в небо голубей. В храме Астхик паломники возлагали на священное место букеты из роз и совершали жертвоприношения. Если голубь трижды кружился над крышей дома его любимой, осенью ее выдавали замуж. Как и другие традиционные праздники, «Вардавар» также несет в себе смысл плодородия. http://www.calend.ru/holidays/0/0/494/

Музей Естествознания в Лондоне.

Во время моей поездки в Лондон, мне больше всего понравился музей Естествознания. Интереснейшая коллекция музея живо представляет процесс эволюционного развития Земли и населяющих ее существ. Даже если вы не испытываете особого интереса к естественным наукам, выставленные здесь диковинки вряд ли оставят вас равнодушными. Самые интересные из них - 30-метровый скелет динозавра, жившего 150 млн.лет назад, и сравнительная экспозиция млекопитающих в натуральную величину, с моделью синего кита, который, только представть себе, в 20 раз (!) больше слона. Здание музея спроектировано архитектором Альфредом Уотерхаусом и построено в виде собора, украшенного многочисленными фигурами животных и растений. http://www.flyex.ru/1/sights129.html

Тур в Доминиканскую Республику!

Санто-Доминго-это столица доминиканской республики। Главная достопримечательность – необычный по архитектуре городской собор Базилика Хигвей, представляющий собой как бы нанизанные друг на друга дугообразные арки. Из природных красот острова нельзя обойти Лимонный водопад: искупавшись в нем, как утверждают местные жители, вы проживете безбедно до конца своих дней, и лодочную прогулку по лагуне Гри-Гри, замысловатому лабиринту из мангровых зарослей, лиан и пальм в дельте реки. Альпинисты и просто любители гор иногда поднимаются на пик Дуарте: к вершине ведут маршруты разной степени сложности, и каждый может выбрать себе путь по силам.

В Санто-Доминго Вы получите отличное представление о жизни колониальных времен, если посетите отреставрированный Эль Алькасар, дворец сына Колумба Диего или парк Колумба, где увековечен в бронзе сам Великий, обозревающий собор Святой Марии младшей (Santa Maria la Menor), старейшую церковь в Америке.

я посетила янтарный берег, который протянулся по северному побережью острова от Кофреси до Кабарете и является главным туристическим центром страны. Этот берег называют ещё "берег амбры" из-за так называемого чёрного янтаря, который здесь встречается. Морская вода искрится и переливается всеми оттенками бирюзового цвета – небольшие бухточки, коралловые рифы, ласковые прибрежные лагуны с прозрачной водой, пышная тропическая растительность.

Очаровательный пляж Пуэрто Плата – "невеста Атлантики", где красивые деревянные дома в колониальном стиле, яркие цветы, многоцветные тропические растения придают городу экзотический и нарядный вид। Этот центр побережья насыщен собственной уличной жизнью, имбирно – пряничной архитектурой и площадями, обрамлёнными деревьями, знаменит своими курортами, куда приезжают и уезжают на кораблях, что подчеркивает его индивидуальность.

http://www.holidaycheck.ru/state-%D0%A4%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84%D0%B8%D0%B8_%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F+%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BF%D1%83%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0-ch_ub-lid_5.html

Богатая Японская кухня

Первым переселенцам с континента в глубокой древности пришлось радикально изменить свой образ жизни. Вместо мяса перейти на рыбу и остаться совсем без даров богатой континентальной флоры. Чтобы выжить, мигрантам не оставалось ничего иного, как обследовать около 2000 островов и островков в поисках каких-нибудь средств пропитания. Им удалось найти такие грибы, мхи и морские водоросли, которые до сих пор служат подспорьем в питании населения.

Нехватка продовольствия приучила жителей благоговейно относиться к повседневной пище, скромным кушаньям они старались придать по крайней мере эстетичный вид. Рыбу, овощи, морские водоросли и моллюски и теперь подают в искусном оформлении. Из редиски, огурца, моркови и зеленой японской горчицы васаби, побегов бамбука или корней лотоса изобретательные японские хозяйки создают на подносе изумительные натюрморты. Недостаток топлива заставил японцев делать упор прежде всего на сыроедение. Хлеба здесь не знали еще несколько десятилетий назад. Правда, в наше время он продается в каждом супер-маркете, однако для японцев не является продуктом первой необходимости. Японец начинает день соевым супом, немного заправленным рисом, и некрепким чаем. Овощи и рыбу преимущественно жарят на жире. Жареные кушанья называются темпура и возникли в 1543-1637 годах, когда голландцы и португальцы основали на островах сеть миссионерских станов. Политика изоляции Японии вынудила иноземцев покинуть страну, но приготовление пищи жарением между тем получило распространение и среди японских хозяек. Португальцы научили японцев готовить и мясные блюда, но мясная пища укоренилась только среди эта - касты париев, которые еще до середины нашего века жили совершенно обособленно от остального населения. Японская кухня стала использовать сливочное масло и сало по сути дела только после Второй мировой войны.

В японской кухне нет десертных блюд и сладостей, кроме желеобразных конфет кегаси. Эти конфеты, представляющие собой своего рода художественное произведение, подаются, однако, лишь по праздничным дням. Обычно еда завершается фруктами. Когда в 1868 году Япония перешла к политике открытости миру, в ее кухню начали проникать и элементы западной кухни. Огромное влияние на гастрономические традиции оказало поражение Японии в 1945 году. Страну наводнили западные продукты, и отечественная пищевая промышленность стала в массовом порядке производить готовые кушанья и мороженые продукты. Западный стиль питани

Испания !!!!

это известный"дом мила" я сама лично побыла в этом очеровательном здании

эта картина известной церкви которую недостроил великий человека Пабло Пикассо.

Барселона открывает своим гостям неповторимый мир Антонио Гауди, гениального архитектора, настоящая фамилия которого – Гауди-и-Корнет. Его творчество, являясь кульминацией испанского модерна, дарит Барселоне неповторимый облик: Дом Мила, парк Гуэль, Дом Льео Морера, Дом Амельер, Дом Бальо – вот знаменитые постройки этого города. Но, конечно, своего апогея гений Гауди достиг в непревзойденном храме Святого Семейства (Саграда Фамилия). Начав его строительство в 1882 году, великий зодчий сразу связал свой труд с возрождением Каталонии и в культурном, и в социальном плане. Стиль этого архитектурного шедевра трудно определить, исследователи обычно обозначают его готическим модерном, хотя с этой формулировкой можно поспорить, зная, что изначально Саграда Фамилия подразумевался собором сугубо в духе средневековья.

Живопись XX в. практически полностью находилась во власти Пабло Пикассо, Хуана Гриса, Хуана Миро и Сальвадора Дали, подаривших миру свои шокирующие полотна. Эти художники, экспериментируя с материалами и приемами, также экспериментировали и со своими зрителями, поэтому их произведения не оставляют равнодушным никого. Знаменитый Театр-музей Дали находится в городе Фигерес, куда приезжает все больше туристов, чтобы насладиться гениальными творениями художника.

Конечно, культура Испании характеризуется не только этими великими именами – фламенко, музыкальный жанр, и коррида, искусство боя быков, пожалуй, являются настоящими символами страны. Южная Андалусия и ее три города: Морон де ла Фронтера, Херес де ла Фронтера и Вида – вот родина фламенко, синтеза арабской, цыганской, еврейской и христианской музыкальной традиции.

Франция

Праздники во Франции:
1 января - Новый год.

апрель - Пасха.

1 мая - День Труда. 

30-31 мая - Троица.  

15 августа -Успение Богородицы.

1 ноября - День Всех Святых.

11 ноября - День Поминовения, День перемирия в Первой мировой войне.

25 декабря - Рождество.

                                                Сладости:

Наиболее известными сладостями во Франции являются булочки-круассаны.
                                                Блюдо:

Другое легендарное французское блюдо - улитки. Съедобными считаются только два вида улиток: крупные бургундские улитки и более мелкие темные улитки. Бургундские обычно готовятся и подаются в своих раковинках. Из второго вида готовят чаще соусы или рагу.

Картинка взята: http://www.turik.ru/article/1001/

Обряд в тибетском буддизме.

Листая газету Линналехт, увидел оригинальный ковёр, который лежит на горе. Когда прочитал, почему же он лежит на горе, оказалось, что это такой обряд. Он входит в программу традиционного фестиваля Монлам, самого почитаемого мероприятия в тибетском буддизме. Этнические тибетцы собираются на холме за монастырём Тонгрен вокруг гигантской "thagka", сакральной* росписи по ткани.
*сакральный - [от лат. sacer - священный]. Связанный с религиозным обрядом; обрядовый, ритуальный. Источник: http://www.gramota.ru/
Источник: http://www.linnaleht.ee/frontpage/tln_vk/2010-02-19-b.pdf
Сергей.

Традиции празднования Пасхи

Пасха, день Воскресения Христова – самый главный праздник Православной Церкви. Именно в нем заключается основной смысл Православной веры - сам Бог стал человеком, умер за нас и, воскреснув, избавил людей от власти смерти и греха. Пасха – это праздник праздников!
Православная Церковь празднует Пасху уже более двух тысяч лет. Об ее смысле учили апостолы Христовы, которые передали традицию празднования своим ученикам. Так, из поколения в поколение, традиция празднования Пасхи дошла до нас и распространилась по всему миру.Празднование Пасхи это, конечно же, не только посещение Богослужения. Этот праздник всегда был любим народом и с ним связано множество обычаев: дарить друг другу особенные подарки, особым образом украшать стол, готовить особенные угощения. В мире существовало и существует много традиций и много обычаев, которые связанны с великим праздником Пасха.Пасхальные кролики, пасхальные яйца, пасхальные корзинки, пасхальная выпечка – у праздника Пасхи много своих отличительных особенностей.
Пасхальные яйца – вот это основная особенность Пасхи.Пасхальные яица являются одним из главных символов. Этот символ ассоциируется с пасхальными праздниками не только у нас, но и во всем мире. Традиции и обычаи, которые связанные с пасхальными яйцами, существуют ещё со времен развития христианской веры.

Ссылка на сайт: http://www.paskha.ru/ и http://altcom-egg.ru/articles/view/206
картинки: http://altcom-egg.ru/articles/view/206

В Испании есть традиция "фестиваль помидоров".Испанцы кидают помидоры в своих друзей.Тысячи людей собираются на этот фестиваль.Люди кладут помидоры в старую одежду и кидают их. Они кидают 50000 килограмов помидоров в день.В Испании каждый год прохоит этот фестиваль.они прыгают в реки и моются.

Эстонские традиции.

Мы живём в Эстонии. И сегодня Эстония отмечает День независимости. В Эстонии с давних времён сложились свои национальные традиции. На многих праздниках можно увидеть людей в национальных костюмах,которые танцуют народные танцы и поют песни о своей земле. Это очень красиво. Когда я был на празднике в Кадриорге, то видел сам яркие, красивые костюмы. Всех зрителей приглашали танцевать народные танцы.

Остров Родос- живая легенда Греции.

Летом я побывал на греческом острове Родос. По преданию, когда боги делили между собой мир, бог Гелиос увидел внезапно всплывающий из морской глубины прекрасный остров и, очарованный им, тут же попросил Зевса выделить ему именно этот остров. Бог солнца Гелиос и до сих пор покровительствует острову Родос. Мы находились в месте, где сходятся два моря ,Эгейское и Средиземное. Интересно было наблюдать, какое неспокойное и бурлящее было Эгейское море, а Средиземное- совсем рядом- с чистой , прозрачной лазурью. Нам очень повезло путешествовать по острову с гидом из Санкт-Петербурга, которая увлекательно рассказывала древнегреческие легенды и традиции. Согласно традиции, именно на остров Родос явилась из вод богиня красоты Афродита! Мудрый Пифагор под сенью Родосских пальм и платанов, раздумывал над квадратом гипотенузы. На острове Родос в 58 году н. э. проповедовал апостол Павел, обратив многих островитян в христианство, а всего в нескольких милях, на острове Патмос, апостол Иоанн писал свои "Откровения". А с одной современной традицией я познакомился во время экскурсии. Нужно было пройти по щиколотку в воде в темном туннеле 200 метров.Мы прошли этот путь всей группой, взявшись за руки. Было здорово. После этого людям были обещаны молодость, красота и здоровье.